什么是益生菌?

时间:2020-03-30作者:admin216分类:益生菌知识浏览:4900评论:0

对人体有益的细菌叫益生菌,它们可以维持肠道菌丛的平衡,从而让身体更健康。迄今为止,科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类:包括乳杆菌类、双歧杆菌类和革兰氏阳性球菌。

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乳杆菌类:如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等。

双歧杆菌类:如长双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等。

革兰氏阳性球菌:如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等。

此外,还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。

1、益生菌≠乳酸菌

很多人都把益生菌、乳酸菌混为一谈,其实不然。

凡是能发酵葡萄糖或乳糖产生乳酸的细菌被统称为乳酸菌。

益生菌重点在于健康功效,而乳酸菌的重点在产乳酸。只有极少数经过精挑细选,对健康真的有益的特殊菌株,才能称为"益生菌"。益生菌不全都是乳酸菌,而乳酸菌也只有少数是益生菌。

2、益生菌≠乳酸菌

益生元与益生菌虽然只有一字之差,都可以影响肠道菌群的平衡,但它们有本质上的区别。

益生元无生物活性糖类物质,它是益生菌的“粮食”,能促进益生菌的生长繁殖,从而间接发挥治疗或保健作用。

常见的益生元有低聚葡萄糖、低聚果糖、低聚半乳糖和低聚木糖

食物中豆类、香蕉、玉米、青菜、大蒜、地瓜等都富含膳食纤维类益生元,平常可以适当摄入。

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