我们吃什么食物才会补充益生菌呢?

时间:2020-04-10作者:admin216分类:益生菌知识浏览:18547评论:0

怎么吃才能补充益生菌

说起细菌,人们首先想到的是生病、感染和消毒,仿佛无菌才是最好的。其实,并不是所有的细菌都是“有害的”,人类无时无刻不与这些微生物生活在一起,

与人体共生的的微生态系统是与呼吸系统、循环系统并列的“第十一个生理系统”。微生物存在于人体的多个部位,比如皮肤表面、口腔、胃肠道。其中,绝大多数寄存在我们的肠道中,这里的微生物总数量超过100万亿个。

这么多细菌都是对人体有好处的吗?怎么吃才能补充“好细菌”?

肠道菌从何而来

肠道菌群的形成起源于母亲的产道,产道中的乳酸杆菌成为宝宝肠道中最早的居民卫士;母乳的喂养则为孩子派来了足量的“援军”:双歧杆菌和双歧因子,乳酸杆菌和双歧杆菌组成了肠道中的最初居民,称为“原住菌”。

怎么吃才能补充益生菌

相比之下,剖腹产出生的婴儿因为没有接触产道而是空气,其最初的肠道菌群组特点则与皮肤相似;一般的牛奶、奶粉中并不含益生菌活性成分,因此非母乳喂养的宝宝得不到足够的双歧杆菌和双歧因子。这两种宝宝在出生的最初4~8周的消化吸收能力、抵抗力都比正常的情况差。

此后,随着辅食的添加,孩子的肠道菌主要来源于食物。根据不同的食物特点,不同地域人的肠道菌群是有所不同的,这样才能适应当地的饮食习惯。断奶以后,宝宝的食谱与成人基本类似,逐渐形成比较稳定的“成人型”肠道菌群。

定居在肠道中的细菌并不是一成不变的,其组成与机体的饮食偏好、身体状况有密切的关系。比如说,长期高脂饮食、肥胖的个体体内菌群的组成与瘦人并不一样,它们的肠道菌更依赖于消化、吸收脂肪及其代谢产物。

肠道菌又有何用

起初,双歧杆菌和乳酸杆菌等益生菌在宝宝对抗有害菌、食物的消化、限制有害菌的定植、促进肠道黏膜的生长等多个生理过程中扮演者十分重要的角色,这一作用越来越受到重视。

怎么吃才能补充益生菌

随着年龄的增长,肠道菌群变得越来越多,形成一个庞大而复杂的生态系统。其中益生菌成分可以保护肠黏膜,对抗有害菌,帮助机体建立正常的免疫力;还能够促进消化、吸收,合成人体必需的维生素及部分微量元素。

然而,菌群在数量、种属、比例等方面的失调,有害菌增多则会引起疾病,有很多慢性病、自身免疫病、代谢异常综合症甚至肿瘤均与胃肠道菌群失衡有关。

我们熟知的幽门螺旋杆菌导致胃癌就是最好的例子。其实,肥胖、糖尿病、溃疡性结肠炎、大肠息肉、结肠癌都与菌群的紊乱有着密切的关系。看来,维护好肠道菌群十分重要。

吃什么才能补充益生菌?

益生菌可以帮助我们对抗有害菌,促进食物的消化与吸收,为机体提供必要的营养物质。因此,维护肠道菌群稳定的必要一环是补充益生菌,平时应该吃什么,怎么吃呢?

怎么吃才能补充益生菌

第一,酸奶,奶酪

酸奶和奶酪是日常生活中常见的奶制品,因为其中富含益生菌,喝酸奶吃奶酪健肠的观念也是家喻户晓。但酸奶并不是进到肚里就行,要发挥功效是有讲究的。

冰凉的酸奶会刺激肠胃,加热后饮用,又会破坏益生菌等宝贵的营养物质。其实,酸奶温热后饮用最佳。

空腹时,积蓄的胃液使胃部呈很强的酸性,并不适合酸奶中益生菌的生长。饭后胃液被稀释导致PH值上升,这时喝酸奶对吸收其中的营养最有利。因此饭后半小时到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。

晚间是人体血钙含量最低的时候,机体的需求调节使得此时吸收钙的能力最强,因此,从补钙的角度看晚上喝酸奶最好。不过,酸奶中含有糖分和酸性物质,喝完后需要刷牙再入睡。

第二,香蕉,蜂蜜和麦片

众所周知,香蕉、蜂蜜和麦片都具有促进肠道蠕动、消化吸收、润肠通便的功效。但它们并不直接为机体提供益生菌,而是含有丰富的的“益生素”,能够让益生菌更好的生长和繁殖。

此外,香蕉、蜂蜜中还含有维生素A、B、C、E及钾、锌、铁等矿物元素,麦片中含有大量的膳食纤维。看来,补充这些食物真是一举多得啊!

怎么吃才能补充益生菌

第三,红酒和红茶

小酌怡情,每天酌一杯红酒已然成为一种家庭风尚,红酒又能控制血脂,有预防心脑血管疾病的功效,可谓是家庭晚餐的必备品。其实,适量的饮用红酒也能够促进胃肠道益生菌的生长,每天一杯红酒,四星期后肠道菌群中有益菌的数量会明显增加。

从红茶制作过程来看,茶叶要经过发酵的过程,其中含有数量可观的酵母菌。在冲泡时,这些酵母菌崩解死去,他们便成为红茶中特有的“益生素”供给肠道益生菌,促进益生菌在菌群中保持优势地位。

补充益生菌的怎么吃,你记住了吗?

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